近期一批采用了“同步硝化反硝化低碳脱氮核心水质调控技术”进行工厂化循环水养殖的饲料鳜苗驯成率却高达九成以上。据悉，该技术由中国水产科学研究院珠江水产研究所健康养殖技术集成示范应用服务团队所研发。
中国水产科学研究院珠江水产研究所 陈总会 助理研究员
陈总会：今年是饲料鳜养殖的大发展之年，但工厂化循环水的饲料鳜标苗、驯苗、养成仍处于起步阶段。很多人想做，但真正能成功的少之又少。
主要原因有两点：
1.水处理的问题，如果处理不好氨氮亚盐很容易就失控。
2.生物安保的问题，目前已经有4-5种病毒严重威胁着鳜鱼养殖，寄生虫问题更是层出不穷。
另外鳜鱼的生活习性跟很多鱼都不一样，有许多管理上的细节需要注意。从成鱼到苗种到孵化，鳜鱼的工厂化养殖越往前端走难度越大，主要是受到了饵料的制约。活饵会源源不断地从外界带进来各种各样的不可控因素如寄生虫、病毒等，另外也会引起水质污染。工厂化循环水养殖的核心就是把水质问题彻底解决了，但是活饵供应方面需要日常工作人员的严格管控才能保证生物安保的稳定性。同时，孵化和标粗环节的经济效益也比较低，进行工厂化养殖很难盈利，而相比之下，驯化和成鱼养殖环节有着较高的效益支撑。
陈总会：生物安保的优势减少了外源寄生虫和病毒的污染。鳜鱼养殖中的斜管虫、车轮虫、指环虫、波豆虫等寄生虫问题层出不穷，一旦进行杀虫就会对鳜鱼造成应激，从而导致鱼体质下降，下降过程中又很容易被病毒感染。所以说工厂化循环水模式的生物安保要远远比土塘稳定安全得多，因为水源是内循环的，在进入车间之前也会进行严格的处理，确保没有病毒、寄生虫和虫卵等进入水体。
另外没有了寄生虫病和病毒病的困扰，就大大减少了杀虫药、消毒药和抗生素的使用量。因此该模式下养出来的饲料鳜是安全、健康、绿色的，可以打造成绿色水产品，提高品牌溢价，实现价格优势。
饲料鳜若想实现大发展，稳定的种苗供应是不可或缺的。然而，仅仅依靠外塘是不可控的，像今年外塘就因为连续下雨，寄生虫问题频发，导致整体的驯出率非常低。所以只有依靠工厂化循环水车间，像当年鲈鱼苗的发展模式一样，这才是未来饲料鳜的发展方向。