一、并塘
越冬鱼塘选择选择背风向阳、保水性能好的池塘作为越冬塘。背北向南和不是风口的池塘更利于增强保温性能。池塘土质保水保肥性能要好，塘底要是粘性土质。
二、水质管理
在整个冬季，只要碰到连续的晴好天气，就要做好水质管理工作。冬季水温低鳜鱼摄食量减少，水质的波动相对较少，但鱼塘的自净能力也同时下降，水体中的有机质、残饵因不能及时分解而慢慢积累。而开春气温升高，积聚的有机质、残饵分解加速，水体的氨氮、亚硝酸盐等会发生剧烈变化，容易发生水质问题。因此，越冬期需要经常检测水温、pH、氨氮、亚硝酸盐等水质指标。
水质管理是鳜鱼能否顺利越冬的关键，而冬天水质的调节主要是解毒净水，定期使用改底调水的产品，并搭配相应的菌种调节水体活力，能有效控制病害的发生。
三、适当投喂，增强鱼体抵抗力
冬天不能完全停料，只要碰到天气好，就要进行偶尔投喂。
要保证在越冬期间有足够的适口饵料鱼，如果饵料鱼供应脱节，鳜鱼或因缺少食物而消瘦，抵抗力下降，饥饱无常容易引发肠炎病。饵料鱼的适口性以鳜鱼与饵料鱼身长比以3∶2为宜。饵料鱼投喂量根据鳜鱼的存塘数量、天气和水质的情况而定。水温20℃左右时，投放的饵料鱼尽量控制 3天内吃完；水温低于13℃时，鳜鱼的消化能力很差，摄食量大大减少，饵料鱼投放量以7天内吃完为宜；饵料鱼投喂前要进行药物浸浴消毒杀虫，防止病原带入。
长时间不投喂会导致鳜鱼缺乏营养，体质弱，加上水温低，应激大，很容易出现问题。适当的投喂可以预防过冬、越冬之后的综合症。
做好水质管理和饵料鱼投喂前进行消毒杀虫的话，越冬期鳜鱼发生病害的机率相对较少。
各地区鳜鱼塘头（参考）价：
备注：以上价格仅供参考，偏小与偏大价格会略有出入。市场有风险，卖鱼需谨慎。
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